Diseño avanzado de procesos y plantas de producción flexible

Lluís Cuatrecasas

Editorial: Profit -  2009

Este libro aborda la tematica de la ingeniería de procesos, tratando en profundidad el diseño de procesos industriales y plantas de producción, siguiendo los distintos modelos de gestión de la actividad industrial más implantados en la actialidad. Se incluyen herramientas y técnicas gráficas y visuales, de uso sencillo y agradable, pero muy potente, para ajustar todos los parámetros de los diseños que afecten a la eficiencia y competitvidad (productividad, coste, tiempo de respuesta, calidad, etc.).

Se hace un especial énfasis en el modelo de gestión conocido como Lean Manufacturing, basado en el sistema de producción de Toyota, tanto en los aspectos de gestión de los procesos, como en el diseño en sí y de plantas industriales completas, abordándose también el aspecto de la flexibilidad. Contiene muchos casos prácticos que permiten comprender mejor cada uno de los aspectos y técnicas expuestos.

El libro contiene aplicaciones informáricas para el siseño y simulación de procesos productivos, que le permitirán:

• Determinar y optimizar or simulación las magnitudes clave de cada pusto de trabajo y de los procesos completos
• Diseño de líneas multiproducto: agrupación de productos por familias
• Diseño de líneas multiproducto: agrupación de productos por familias
• Versión especial para la operativa Lean Manufacturing, para las dos funciones anteriores (diseño de puestos y de procesos completos

Indice resumido:

• Introducción
• Procesos y plantas de producción. Características. Actividades. Valor añadido. Tipos de implantación de los procesos
• Diseño general y dimensionado de una planta productiva y todos sus centros de actividades
• Organización y gestión de procesos. Modelos convencionales y avanzados. Producción en masa, gestión por limitaciones (TOC) y Lean manufacturing
• Gestión de procesos de producción: Modelo convencional en masa. Plantas de producción en masa. Pérdidas de productividad y su control
• Gestión de procesos de producción basada en las limitaciones o cuellos de botella. Aspectos diferenciales. Planteamientos
• Gestión de procesos producción: Lean Manufacturing o Producción Ajustada. El modelo de Toyota. Despilfarros. Flexibilidad. Just in Time. Jidoka
• Diseño de procesos de producción. Métricas clave y rendimiento
• Anexo: Cálculo del nivel de stock máximo y del tiempo de entrega en procesos con tiempos de ciclo desiguales (no balanceados)
• Diseño de procesos y plantas. Metodología. Diseño avanzado. Técnicas gráficas. Software simulador para diseño de plantas
• Anexo: Aplicaciones informáticas para el diseño y simulación de procesos y plantas productivas
• Diseño, implantación y gestión convencional de procesos de producción en masa. Caso práctico de una planta completa
• Diseño e implantación de procesos con gestión basada en limitaciones (TOC). Caso práctico de una planta completa
• Diseño, implantación y gestión de procesos Lean Manufacturing. Herramientas. Value Stream Map
• Diseño, implantación y gestión de procesos y plantas lean manufacturing. Caso práctico de una planta completa. Software simulador para diseño lean
• Producción multiproducto. Agrupación por familias. Secuenciación. Nivelado. Aplicación informática para agrupación por familias
• Anexo: Aplicación informática para agrupación por familias
• Diseño de líneas de producción multiproducto balanceadas y flexibles Caso práctico de una línea completa. Aplicación informática para diseño de líneas multiproducto